Cooperativa ZFV evoluează: un an fiscal de succes 2025

Cooperativa ZFV și-a avansat transformarea și în 2025 conform orientărilor sale strategice 'Curatoriere, Provocare și Creștere'. Compania elvețiană de gastronomie și hotelerie, care include și Sorell Hotels & Restaurants, a reușit să crească cifra de afaceri totală la CHF 297,4 milioane și să depășească anul precedent cu 2,7% datorită investițiilor țintite în procese, inovație și digitalizare, precum și gestionării active a portofoliului. Dezvoltarea pozitivă a ZFV a fost susținută de toate domeniile centrale de activitate. 'În 2025 am arătat că suntem pe drumul cel bun. Dorim să fim o companie sănătoasă din punct de vedere economic, responsabilă social și ecologic și sustenabilă din toate punctele de vedere', spune Esther von Ziegler, președinta consiliului de administrație al ZFV.

În ciuda unui mediu de piață provocator, gastronomia comunitară și-a crescut cifra de afaceri cu CHF 5,6 milioane, ajungând la CHF 205 milioane. Aceasta s-a realizat, printre altele, datorită deschiderii de noi locații de gastronomie, precum și a unui model de operare optimizat. Gestionarea activă a portofoliului și investițiile în viitor au caracterizat domeniul hotelier: astfel, Hotelul Speer a fost transformat într-un boutique hotel și redeschis cu succes, iar Hotelul Merian din Basel și Hotelul Rigiblick au fost transferate către noi proprietari. Sorell Hotels & Restaurants a depășit rezultatul anului precedent cu o cifră de afaceri de CHF 58,3 milioane și un plus de CHF 3,7 milioane.

Rebranding curajos și parteneriate strategice
Un pas strategic central în 2025 a fost redefinirea strategiei de marcă. În cadrul unui rebranding, ZFV și-a accentuat atât poziționarea de conținut, cât și cea vizuală. Noua apariție, cu nucleul de brand 'Eficient împreună' și sloganul 'Sănătatea face bine' transmite și mai clar pentru ce stă ZFV și cum se diferențiază marca în mediul competitiv. Lansarea noii apariții de marcă a avut loc la sfârșitul anului 2025. Aceasta va fi implementată la nivelul întregii companii în anul curent.

Includerea consecventă a partenerilor strategici, precum Jung, FOOD2050, roots și ViCAFE, a consolidat competența culinară, a promovat forme inovatoare și sustenabile de ofertă și a sprijinit dezvoltarea continuă a ofertelor întreprinderilor. În completare, conceptele existente au fost accentuate, noile oferte culinare au fost testate și baza de date de rețete a fost extinsă. Un exemplu de dezvoltare reușită a conceptelor existente este Green Kitchen Lab de la Universitatea din Zürich, care se bucură de mare popularitate de la deschiderea sa la sfârșitul anului 2023. La începutul anului 2026, la sediul principal Helsana din Dübendorf a fost deschis primul Green Kitchen Lab în domeniul de afaceri.

Sustenabilitatea: Parte dintr-o cultură organizațională trăită
Sustenabilitatea este parte integrantă a articolelor de scop ale Cooperativei ZFV încă de la înființarea sa în 1894. Activitățile se concentrează pe o implementare orientată pe rezultate în toate dimensiunile sustenabilității și de-a lungul tuturor activităților de afaceri. Acestea sunt înrădăcinate atât în cultura organizațională, cât și în strategia de companie și se concentrează pe cinci teme esențiale: alimentație prietenoasă cu mediul și clima, reducerea risipei alimentare, alimentația sănătoasă, echitatea de șanse și incluziunea, precum și responsabilitatea socială în lanțul de aprovizionare. În 2025, ZFV și-a menținut emisiile de gaze cu efect de seră de-a lungul întregului lanț valoric pe linia obiectivelor climatice validate de inițiativa Science Based Targets (SBTi), contribuind astfel măsurabil la reducerea emisiilor relevante din punct de vedere climatic. Nominalizarea pentru premiul de incluziune 'This-Priis' al SVA Zürich și câștigarea premiului Swiss Employer Award ca cel mai bun angajator în categoria companiilor mari subliniază implicarea ZFV în dimensiunea socială. Un alt punct culminant în raportul de analiză a fost premierea Boutique Hôtel Seidenhof din Zürich de către ibex fairstay pentru cea mai bună performanță generală în domeniul sustenabilității.

'În spatele fiecărui succes al companiei sunt oamenii. Ne vedem pe noi înșine ca prestator de servicii, parteneri, gazdă, angajator și inovator în același timp. Angajații noștri lucrează împreună zilnic, în diverse roluri, la scară mică și mare. De aceea, investim nu numai în activitatea de bază, ci foarte direcționat în cultura organizațională și leadership', spune Nadja Lang, CEO-ul ZFV.

Schimbări în Consiliul de Administrație
La Adunarea Generală din 12 mai 2026, Patrick Vogler, economist de afaceri și fost CFO și CEO al Grand Resort Bad Ragaz AG, a fost ales în Consiliul de Administrație. El are o expertiză cuprinzătoare în domeniul finanțelor, imobiliarelor, sănătății și hoteleriei. Patrick Vogler il urmează pe Oliver Hofmann, care a activat în Consiliul de Administrație al ZFV din 2020, a contribuit semnificativ la strategia imobiliară și a fost apreciat cu mulțumiri de către Adunarea Generală pentru angajamentul său dedicat.

Perspective pentru 2026
Pentru anul 2026, ZFV se așteaptă la un mediu în continuare provocator, cu costuri în creștere, complexitate în creștere și cerințe de piață în schimbare. În același timp, se deschid noi oportunități prin cerințele schimbătoare ale clienților, tendințele de sănătate și sustenabilitate, precum și noile forme de ofertă. ZFV va continua și dezvolta inițiativele sale strategice într-o manieră consecventă și orientată spre eficiență. Scopul rămâne să fie de succes economic și, în același timp, să își realizeze impactul social sustenabil ca gazdă și angajator.

Contact media:
Cornelia Magnin
Leiterin Kommunikation
medien@zfv.ch
+41 44 388 35 35

Notă editorială: Drepturile asupra imaginilor aparțin editorului respectiv.